Sos de castraveti

Ingrediente:
2 castraveti murati in otet
4 cartofi fierti in coaja
2 cepe mari
2 galbenusuri

Mod de preparare:
Se curata cartofii de coaja, se dau prin masina de tocat si se amesteca cu cepele tocate marunt. Se pun intr-un vas adanc si se amesteca cu castravetii curatati de coaja, tocati marunt.
Din doua galbenusuri, o ceasca mare de ulei si o lingura de mustar se face o maioneza groasa, care se subtiaza cu zeama de la jumatate de lamaie si o lingurita de otet. Maioneza se toarna peste amestecul de cartofi si castraveti, se amesteca bine si se serveste rece, cu friptura de pasare sau de porc.