Salata de ardei capia cu usturoi

Ingrediente:
1 kg de ardei capia
3 linguri de ulei
3 linguri de otet
sare
marar tocat
usturoi


Mod de preparare:
Ardeii se coc la foc iute, se pun intr-un vas adanc si se lasa acoperiti pana cand se racesc. Se curata de coaja, se spala coditele, se pun intr-un castron si se sareaza. Se stropesc cu ulei fierbinte si cu otet, apoi se toarna deasupra mujdei de usturoi potrivit de iute. Se presara deasupra salatei marar tocat si se serveste ca salata de sezon la mancarurile de legume sau la cele de carne.