Sos picant pentru carne rasol

Ingrediente:
3 oua fierte tari
2 scrumbii mici fara oase
1 castavete murat in otet
4 linguri de ulei
1 lingura de otet
piper macinat
sare

Mod de preparare:
  Se desareaza scrumbiile, se toaca marunt si se pun intr-o farfurie adanca. Se trec ouale intregi prin sita, se pun peste scrumbii, apoi se amesteca cu castravetii curatati de coaja si dati pe razatoare. Se adauga uleiul treptat peste amestec, se freaca energic cu o lingura de lemn, apoi se adauga piper, sare si se acreste cu o lingura de otet.
Sosul se serveste langa carne rasol.