Omleta cu ficatei de pasare

Ingrediente:
1/4 kg ficatei de pasare
4 oua
100 ml lapte
200 ml ulei
1 lingurita de unt
verdeata toata marunt
piper macinat
sare

Mod de preparare:
 Ficateii se spala, se dau in clocot, se scurg si se toaca marunt, apoi se pun intr-o cratita cu o lingurita de unt, sare si piper macinat. Se lasa sa scada bine, apoi se amesteca cu verdeata tocata.
 Se face o omleta din oua, faina si lapte dulce, sarata dupa gust, se rastoarna pe un platou cand este gata si se acopera cu amestecul de ficatei. Omleta se taie felii groase. Se serveste calda cu castraveti murati sau rosii.