Ficatei de pasare in plic

Ingrediente:
1/4 kg ficatei de pasare
1 lingura de unt
sare
hartie pergament

Mod de preparare:
Se curata ficateii de pielite, se spala si se pun cate doi sau trei in hartie pergament unsa bine cu unt. Se unge o tava cu restul de unt, se aseaza plicurile de hartie pergament prinse cu ace cu gamalie, se introduce tava in cuptor si se lasa o jumatate de ora. Inainte de a unge ficateii cu unt, acestia se sareaza si se pipereaza dupa gust. Se servesc fierbinti, asezati pe un platou ornat cu rosii si ardei gras sau cu o lamaie.