Ingrediente:
50 g de unt (doua linguri pline)
1 cana de vin rosu
1 lingura de mustar
100 g ciuperci
sare
Mod de preparare:
Se pune untul intr-o cratita emailata, pe foc mic. Se adauga faina in ploaie, amestecand mereu pentru a omogeniza bine. Se subtiaza cu vin rosu adaugat treptat. Sosul obtinut se fierbe 10 minute, dupa care se ia vasul de pe foc si se raceste continutul. Ciupercile, spalate si tocate marunt, se pun sa scada cu putin ulei, sare si piper macinat. Se adauga cand sunt gata sosul de unt, impreuna cu mustarul, otetul si putina sare, daca este nevoie.
Sosul se raceste, apoi poate fi servit cu friptura de gasca, cu peste rasol sau cu friptura de vanat.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu