Oua taranesti

Ingrediente:
6 oua
2 cartofi fierti in coaja
200 ml ulei
100 g slanina afumata
1 ceapa
cateva fire de usturoi
piper
sare

Mod de preparare:
 Se curata cartofii, se taie fasii subtiri si lungi, se pun intr-o cratita cu ulei impreuna cu o ceapa tocata marunt, cateva fire de usturoi tocate, 100 g slanina taiata fasii subtiri. Se lasa focul mic si se acopera cratita. Se lasa sa se rumeneasca toate, iar dupa ce sunt gata, se scot, se rastoarna pe o farfurie si se inconjoara cu sase ochiuri facute in ulei. Se sareaza si se pipereaza dupa gust.