Ochiuri moldovenesti

Ingrediente:
6 oua
6 felii de franzela
150 ml de ulei
100 g ciuperci
1 galbenus
1 lingurita de bulion
50 ml lapte
verdeata tocata
piper
sare

Mod de preparare:
 Se curata ciupercile, se spala bine, se pun in jumatate din cantitatea de ulei sa scada pe foc. Se sareaza si se pipereaza dupa gust, se coloreaza cu o lingurita de bulion si se mai lasa cateva minute pe foc. Se presara deasupra verdeata tocata marunt si se ia cratita de pe foc.
 Separat se fac sase ochiuri care se pun pe felii de franzela data prin ou si lapte si prajite in ulei incins. Feliile de franzela astfel gatite se aseaza pe un platou, se pun ochiurile deasupra, se acopera cu ciupercile scazute si se servesc calde.