Maioneza - Sos de maioneza

Ingrediente:
2 galbenusuri tari
2 galbenusuri crude
1 cana de ulei
1 lamaie
1 cartof fiert in coaja
1 lingura de ulei
1 lingura de mustar
sare

Mod de preparare:
  Galbenusurile tari si cele crude se amesteca bine intr-un vas adanc, se pune peste ele o lingura de mustar si se amesteca cu uleiul adaugat treptat. Se obtine o maioneza groasa, care se subtiaza cu zeama de la o lamaie. Cartoful, curatat si faramitat bine cu furculita, se adauga peste maioneza, se pune sare, se mai amesteca putin si se serveste imediat langa peste sau legume rasol.