Salata de telina cu carne de pasare

Ingrediente:
1 telina mare
1 piept de pasare
2 gogosari murati
sare
1 cana de maioneza

Mod de preparare:
Se fierbe carnea pana cand se poate consuma, se curata de piele si oase, se taie marunt si se pune intr-un castron.
Se face o maioneza groasa din: doua galbenusuri crude, o cana de ulei, zeama de lamaie, doua linguri de smantana si o lingurita de mustar.
Se da telina pe razatoare, se amesteca cu carnea si gogosarul taiat felii subtiri, se sareaza putin si se acopera cu maioneza. Maioneza se poate subtia cu smantana. Salata se poate servi si de pe o zi pe alta.