Salata de sfecla rosie

Ingrediente:
1 kg sfecla rosie
sare
3 linguri de ulei
2 linguri de otet
1 lingurita de chimen


Mod de preparare:
Sfecla se spala cu peria, se clateste in mai multe ape, dupa care se pune la fiert  cu apa rece. Se fierbe doua ore, pana cand furculita poate patrunde usor in ea. Se curata de coaja, se taie felii subtiri sau se da pe razatoare si se pune intr-un castron adanc. Se sareaza dupa gust, se stropeste cu ulei si se parfumeaza cu chimen pisat. Cand sfecla s-a racit bine, se adauga otetul, se amesteca cu o furculita compozitia, apoi se lasa la rece. Salata de sfecla este mai buna de pe o zi pe alta.