Oua umplute cu pateu de ficat sau lebervust

Ingrediente:
6 oua fierte tari
100 g lebervurst sau pateu de ficat
verdeata tocata
1 salata verde
1 lingurita de mustar
1/2 lamaie
piper macinat
sare

Mod de preparare:
 Se fierb ouale, se decojesc si se taie pe lung. Se scot galbenusurile si se pun intr-o farfurie adanca, se amesteca cu pateul de ficat, cu mustarul si verdeata tocata marunt. Amestecul se acreste cu cateva picaturi de zeama de lamaie, se sareaza si se pipereaza dupa gust. Cu aceasta pasta se umple jumatatile de albus, care se pun pe un platou ornat cu frunze de salata verde, asortate cu jumatati de masline si felii subtiri de lamaie. Ouale se servesc in ziua in care au fost preparate.