Sos acru

Ingrediente:
1 ceasca de ulei
1 ceapa
1 lingura de faina
1 lingurita de boia

1 pahar de vin alb
1 pahar de lapte acru sau de iaurt

Mod de preparare:
Se toaca ceapa marunt si se pune sa se caleasca cu o ceasca mica de ulei. Cand ceapa devine sticloasa, se ia cratita de pe foc, se adauga sare, boia si o lingura de faina. Se amesteca bine, se stinge cu lapte acru si se pune din nou pe foc. Se fierbe la foc mic, acoperit, impreuna cu un pahar de vin alb. Sosul se serveste cand s-a racit, langa rasol de vaca sau de porc.