Scrumbie cu ceapa si cartofi

Ingrediente:
1 scrumbie
1 ceapa de apa
2 cartofi fierti in coaja
2 oua fierte tari
100 g masline verzi

Mod de preparare:
Scrumbia se curata de oase, se spala si se taie felii subtiri.
Cartofii se fierb in coaja, se curata cat sunt calzi , se stropesc cu o lingura de ulei.
Se taie ceapa felii subtiri, se amesteca cu feliile de scrumbie, dupa care se pun intr-un vas adanc. Cartofii se taie felii subtiri, se amesteca in vas cu ceapa, maslinele si scrumbiile. Se lasa la rece si se serveste cu felii de ou asezate imprejurul platoului, pe care se aseaza salata inainte de a fi servita.