Salata de praz cu maioneza

Ingrediente:
5-6 fire de praz
1 lingura de mustar
1 galbenus crud
1 ceasca de ulei
1 lingurita de otet
sare


Mod de preparare:
Se aleg fire subtiri de praz, se curata de foile de deasupra, se taie bucati mari de 4-5 cm, se clocotesc in apa cu sare. Se scot dupa zece minute, se lasa sa se scurga si se pun in salatiera.
Din galbenusul crud, ulei si otet se face o maioneza groasa care se toarna peste praz. Se amesteca cu atentie, se lasa salata la rece o ora dupa care se poate servi.