Ingrediente:
5 oua crude
1/2 kg andive
4 linguri de smantana
1 lingura de unt
piper macinat
sare
Mod de preparare:
Se curata andivele de frunzele vestede, se desfac frunza cu frunza si se spala sub jet de apa rece, apoi se pun intr-o forma una cu o lingura de unt. Ouale se sparg peste andive, se acopera totul cu smantana sarata si piperata dupa gust, se introduce forma in cuptorul cald si se tine pana cand se incheaga ouale. Se scot ouale pe rand, se pun pe un platou cald.
Se servesc imediat alaturi de tartine cu cascaval.